Jacques Berthiaume (1632-1707), originaire de Normandie, en France, est établi en Nouvelle-France en 1663. Il se marie en 1667 avec Catherine Bonhomme (1655-1711 ou 1712), native de Québec. Ils auront huit enfants, lesquels leur donneront une nombreuse descendance. En 1670, Berthiaume achète une terre dans la seigneurie de Sillery, sur la côte Saint-Michel. Il détient également des terres un peu plus à l'ouest, à la limite des seigneuries de Sillery et de Gaudarville. Avec son beau-frère Guillaume Bonhomme, il s'adonne à la pêche à Lauzon. Il fait aussi commerce de charbon de bois tout en s'occupant de mettre ses terres en valeur. Jacques Berthiaume est inhumé à Sainte-Foy.

Ancien toponyme
Une partie de l'avenue Berthiaume, dont le nom est apparu vers 1946 et a été adopté officiellement le 4 mai 1950, est devenue la rue Jacques-Berthiaume vers 1954.