Né à Londres, George V (1865-1936) est roi de Grande-Bretagne et d'Irlande de 1910 à 1936. Petit-fils de la reine Victoria, il est le fils d'Édouard VII. C'est à George V qu'on doit le changement de nom de la dynastie de Hanovre-Saxe-Cobourg en celui de dynastie de Windsor. Son règne est dominé par la Première Guerre mondiale, par les difficultés économiques et sociales qui s'ensuivent et par la constitution du Commonwealth. L'attitude démocratique et constitutionnelle de George V contribue à la popularité de la Couronne. Alors qu'il n'était pas encore roi, le prince George avait séjourné à quatre reprises à Québec en 1883 et 1889, à titre d'officier de marine; en 1901, à l'occasion d'un parcours du Canada en train, en compagnie de son épouse la princesse Mary, et, enfin, en 1908, pour la célébration des grandes fêtes du tricentenaire de la ville de Québec.

Ancien toponyme
La place George-V Est et Ouest est ouverte le 20 avril 1900 sous le nom de rue MacDonald en l'honneur de sir John Alexander Macdonald (1815-1891), premier ministre du Canada de 1867 à 1873 et de 1878 à 1891. Arrivé en politique en 1844, cet Écossais d'origine forme, entre 1856 et 1867, plusieurs ministères conjoints au sein du Canada-Uni, notamment avec Étienne-Pascal Taché et George-Étienne Cartier. Dès les premiers jours de la Confédération (1867), Macdonald est désigné comme premier ministre du Canada et demeure la figure dominante de la vie politique canadienne au cours des 25 premières années de la Confédération. En 1917, la rue MacDonald devient la place George V.