Le peintre Albert Rousseau (1908-1982) est natif de Saint-Étienne-de-Lauzon. Diplômé de l'École des beaux-arts de Québec en 1931, il développe graduellement ses habiletés en utilisant l'huile, l'acrylique, l'aquarelle, la gravure et l'encre. L'éminent coloriste a comme sujets de prédilection le paysage, la nature morte et le portrait. Rousseau et son ami Marc-Aurèle Fortin peindront souvent côte à côte, entre 1945 et 1950, notamment dans le Vieux-Québec, où la maison de Rousseau, rue De Laval (auj. rue Monseigneur-De Laval), est prêtée à Fortin chaque année. Albert Rousseau enseigne dans diverses institutions et participe pendant plus de cinquante ans à de nombreuses expositions en solo et en groupe au Canada, aux États-Unis et en France. En 1963, Rousseau crée à Saint-Étienne-de-Lauzon un atelier libre. En 1970, il y fonde le Moulin des Arts qui sera fréquenté par des centaines d'artistes professionnels et amateurs. En 1976, il illustre la rééditon d'Allegro de Félix Leclerc et, au début des années quatre-vingts, réalise deux séries de gravures accompagnées de textes de Guy Robert dont l'une porte sur le Vieux-Québec.