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Espace presse

Communiqué

Acériculture urbaine à la place Jean-Béliveau pour la relâche

Québec, le 26 février 2021 – À l’occasion de la relâche scolaire, la Ville de Québec est heureuse d’annoncer la tenue d’un projet d’interprétation et d’initiation à l’acériculture urbaine sur le site d’ExpoCité. Jusqu’au 7 mars, les citoyens en apprendront davantage sur cette culture, de la récolte de l’eau d’érable jusqu’au processus de transformation.

Le projet est réalisé par ExpoCité en collaboration avec la Division de la foresterie urbaine de la Ville, le Grand Marché de Québec et l’érablière Godbout qui occupe un espace au rez-de-chaussée du marché. Il fait aussi écho au plan d’action en agriculture urbaine adopté par la Ville en décembre dernier.

Afin de permettre aux visiteurs de se familiariser avec les principes de l’acériculture, une cinquantaine d’érables argentés sont entaillés à la place Jean-Béliveau.

Un rallye familial
À tous les jours, du 27 février au 7 mars, de 11 h à 17 h, un rallye familial extérieur est à découvrir de manière autonome. Les participants ayant réussi le parcours reçoivent un contenant de tire à brasser pour en faire du beurre d’érable. Pour initier les visiteurs à l’acériculture, des panneaux d’interprétation réalisés par le bédéiste Félix Girard de Québec sont aussi présents sur le site.

De l’information sur la thématique est aussi offerte, à même les cabanes de la station chaleureuse à la place Jean-Béliveau. Des photos et des équipements utilisés par les érablières sont à découvrir dans le respect des consignes sanitaires en vigueur. D’ailleurs, les amateurs d’acériculture qui souhaitent produire de l’eau d’érable à la maison pourront se procurer un ensemble pour entailler des érables, comprenant chaudière, clapet, chalumeau et thermomètre., Des produits de l’érable sont aussi en vente sur le site de 11 h à 15 h, dont la fameuse tire d’érable.

Un centre éducatif en agriculture urbaine en 2021
Un appel d’intérêt aux organismes de la région pour la mise sur pied d’un centre éducatif en agriculture urbaine au cœur du Grand Marché de Québec et du site d’ExpoCité est actuellement en cours. Les organismes ont jusqu’au 17 mars 2021 pour soumettre leur proposition de projet à partir du Système électronique d’appel d’offres (SEAO).  

Ce nouveau centre éducatif, qui débutera ses opérations à l’été 2021, aura pour principale vocation de faire rayonner l’autonomie alimentaire et l’achat local à travers une clinique d’accompagnement en agriculture urbaine, des activités de formation offertes toute l’année ainsi que des vitrines hors les murs du marché. 

Ranimer la vocation agricole d’ExpoCité
Rappelons que l’histoire agricole du site d’ExpoCité a occupé une place importante à Québec. La mise sur pied d’un projet d’interprétation et d’initiation en acériculture urbaine à la place Jean-Béliveau fait partie de cette volonté de mettre en valeur le monde agricole et son héritage. 




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