Le bâtiment du restaurant résulte d'une transformation apportée en 1943 à un immeuble conçu par l'agence de Georges-Émile Tanguay en 1903. En réduisant la hauteur de l'immeuble original, les architectes ont contribué à mettre l'accent sur une façade plus large de l'hôtel sur la côte du Palais, tandis que l'immeuble des architectes Drouin & Lacroix s'imposait en hauteur sur la rue Saint-Jean.
Le bâtiment se comprend quand on sait que la haute porte d'entrée devait correspondre à une por ...
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