L’ancienne boulangerie Gailuron, située au 553, avenue Royale présente un intérêt patrimonial supérieur. Son intérêt repose d’une part sur son histoire qui s’établit principalement en fonction de son ancienneté relative, de l’importance des entreprises (Arthur Ferland Limité, Gailuron) et des propriétaires associés (Arthur Ferland, Jean Brown), de son rôle prédominant dans le tissu social du quartier et de sa longévité d’usage remarquable (plus d’un siècle de présence d’une boulangerie ...
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